रक्षा बंधन में प्‍यारे भाई के लिये बनाइये कद्दू का टेस्‍टी हलवा

रक्षा बंधन आने बस अब कुछ दिन बचे रह गए हैं। ऐसे में हर बहन भाई की कलाई पर राखी बांधने के साथ साथ उसके लिये अपने हाथों का कुछ बनाती भी है।

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अगर आप भी सोंच रही हैं कि इस बार प्‍यारे भाइ के लिये क्‍या स्‍पेशल बनाया जाए तो, हम आपको बताएंगे कद्दू का हलवा बनाने की विधि। कददू की सब्‍जी तो आपने खाई ही हीगी लेकिन एक बार कद्दू का हलवा भी ट्राई कर के देखें, यह काफी लाजवाब लगता है।

कितने- 3 सदस्‍यों के लिये
तैयारी में समय- 10 मिनट
पकाने में समय- 10 मिनट

सामग्री-

• पका कद्दू घिसा- 2 कप
• दूध- 1 कप
• चीनी- 1 कप
• घी- 1 कप
• किशमिश- 8-10
• इलायची पावडर- 1/4 चम्‍मच
• काजू- 5-6
• केसर- 2 से 3 धागे

विधि -

1. एक प्रेशर कुकर में घिसा कद्दू डाल कर 2 सीटी लगाएं।
2. जब कुकर से भाप निकल जाए तब कद्दू को बाहर निकाल कर ठंडा होने के लिये रख दें।
3. एक पैन में 2 चम्‍मच घी डालें और गरम करें। फिर उसमें पका हुआ कद्दू डालें।
4. इसे पांच मिनट तक पकाती रहें और फिर इसमें 1 कप दूध डाल कर चलाएं।
5. अब इसमें 1 कप शक्‍कर डालें और पकाएं।
6. फिर 1 चुटकी केसर और 2 चम्‍मच घी के ऊपर से डालें।
7. आंच को धीमा कर दें और तब तक पकाएं जब तक कि यह गाढा न हो जाए।
8. एक दूसरे पैन में 2 चम्‍मच घी डाल कर उसमें किशमिश, काजू और कटे बादाम डाल कर हल्‍का ब्राउन कर करें।
9. अब इन्‍हें कद्दू के हलवे के साथ मिलाएं। लीजिये अब आपका कद्दू का हलवा सर्व करने के लिये तैयार है।